RED CHIPS Oyster (Pleurotus flabellatus)
RED CHIPS Oyster (Pleurotus flabellatus) -
| CHIPS Jamur Tiram RED (Pleurotus flabellatus) dari ini dikenal luas oleh pasar umum Oyster. Sebenarnya ada beberapa jenis jamur tiram tumbuh, antara lain, jamur tiram merah, jamur tiram kuning, jamur tiram coklat, jamur tiram abu-abu dan jamur tiram biru. Di antara spesies jamur tiram di paling digemari oleh petani dibudidayakan Oyster karena memiliki fitur yang penyimpanan menarik dan tahan lama. Meskipun jenis jamur tiram, yang lain kurang populer karena warna yang mencolok dan datang jamur beracun.  Oyster mengandung rata-rata 19% -35% protein, 9 asam amino esensial asam 20 amino yang dikenal, tetapi juga mengandung berbagai vitamin, termasuk B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niasin dan biotin, jamur tiram juga mengandung berbagai jenis mineral, antara lain, K, P, Ca, Na , Mg dan Cu. Kandungan serat hingga 7,4% -24,6%, sehingga sangat baik untuk pencernaan dan juga memiliki kandungan kalori yang sangat rendah cocok untuk diet. Manfaat Jamur tiram seperti obat untuk melawan kolesterol, kanker dan AIDS. Senyawa aktif yang terkandung jamur dilaporkan sebagai antijamur, antibakteri dan antivirus, dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membunuh serangga dan nematoda. Jamur tiram juga memiliki efek antioksidan yang dapat sebagai antineoplastik  The fisik bentuk Oyster jamur merah di mana lebar rok yang tidak terlalu lebar dan terlalu tipis, sehingga ketika diolah menjadi keripik jamur tiram harus gurih, renyah dan renyah. Cara membuat jamur chip tiram Red materi 1 . Oyster merah 1 kg 2. tepung beras 1 paket 3. tepung tapioka ¼ kg 4. minyak sayur 2 kg 5. telur 2 butir telur 6 650 ml air untuk adonan 7. 4-5 bawang putih 8 1 Coriander sendok makan 9. lada 1 sendok teh 10.Pala ½ 11.Garam 10 g 12.Masako 1 pack Tool Digunakan: • Kompor • pan The • The • Sole / Sutil • Saringan untuk menghapus Cara Membuat: 1. pertama jamur tiram merah parut robek menjadi potongan-potongan kecil. 2 dicuci, kemudian diperas untuk menghilangkan air. 3. Kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung yang telah dibumbui. 4. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang tidak boleh terlalu besar. 5. Jamur, yang telah diolesi dengan adonan dimasukkan dalam panci (goreng) sampai layu. 6. kemudian dihapus dan dikeringkan 7. Goreng kembali ke dalam panci yang agak besar goreng sampai kering. 8. Kemudian dihapus dan dikeringkan 9. dingin dan siap untuk melakukan packing agar tidak lamban (di angin) Referensi 1. Anonymous. 2010. Pedoman budidaya jamur. CV. Nuansa Aulia. Bandung. 2. Hardi, 00 S. Oyster budidaya jamur dan bisnis. wewangian Aneka. Semarang. 3. http://berbisnisjamur.com/jamur-tiram-merah/ 4. http://dyanwidyastanto.wordpress.com/tag/jamur-tiram-merahpink/ 5. http://oemahjamur.blogspot.com/2011/12/mengenal-berbagai-jenis-jamur-tiram.html Sumber http://www.bppjambi.info/?page=7 | |
 | |
Pesan Sponsor